Kartoffel-Karotten-Zucchini-Puffer mit Kräuterquark

Guten Abend!

Heute gibt es eine kleine “Foto-Love-Story” von mir, und zwar für eins meiner Lieblingsrezepte wenn ich denn mal die Lust habe, alles zu raspeln.

Ihr braucht für eine sehr hungrige Person: 1 kleine Zucchini, 3 Möhren, 4 Kartoffeln, 1/2 Zwiebel, Salz, Pfeffer, Mehl und 1Ei.

Kartoffeln und Möhren schälen und waschen. Zucchini ebenfalls waschen und die Enden abschneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Das Gemüse in eine große Schüssel raspeln. Salzen, pfeffern, das Ei und 2-4 EL Mehl hinzufügen. In einer Pfanne Öl erhitzen.

 

Einen Teil des Teiges in die Pfanne geben, zu einem Pufferformen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten.

Da die Puffer am besten langsam bei geringerer Hitze gebraten werden, in der Zwischenzeit den Dip zubereiten:

Den Rest der Zwiebel sowie 1/2 Tomate und ein Stück Gurke sehr fein hacken, mit fertigem Kräuterquark vermischen und mit Salz, Pfeffer und ein wenig Zitronensaft würzen.

Wenn der Puffer fertig ist, auf einem Teller anrichten, den nächsten Puffer in die Pfanne geben und heiß essen.

Guten Appetit!

Der Hunger war so groß…

…Da blieb leider nicht mehr genug Zeit für bessere Bilder ;)

Für unseren “Döner-Nachbau” haben wir als erstes die Kebab-Taschen im Toaster erwärmt und dann versucht aufzuschneiden (warum können die nicht schon aufgeschnitten sein?). Dann kamen Zaziki, Gyrossalat, Feta, Gurken, Tomaten sowie die Salatmischung in die Tasche und obendrauf noch einmal Zaziki. Geht fix und war fast noch schneller schon wieder verspeist *g*

Hinterher gab es dann für mich die Creme Brulee von Rewe Feine Welt. Gekostet hat sie 1,29€, das hat sich aber auch gelohnt, soviel kann ich verraten. Die Creme kommt in einem Glasschälchen mit Metallfolie, auf dieser Folie ist ein Tütchen mit braunem Zucker befestigt. Dieser bildet diese tolle Zuckerschicht, es kommt dem flambierten doch recht nah. Die Creme ist nicht zu süß, die Konsistenz passt auch, wird definitiv wieder gekauft (und das nicht nur weil mein Freund mich auf die Idee gebracht hat, das man in den Schälchen dann auch selber Desserts machen kann *g*)

Einen schönen Abend, ich werde mich jetzt wieder der geliebten *hust* Bügelarbeit widmen.